Кисломолочные смеси для детского питания

Адаптированные кисломолочные смеси — это специальные продукты, предназначенные для вскармливания ребенка на первом году жизни. В них производители постарались сохранить все достоинства кисломолочных продуктов, избавиться от недостатков, и приблизить их состав к материнскому молоку.

Адаптированные кисломолочные смеси и кисломолочные продукты сходство и различия

Адаптированные кисломолочные смеси получают путем сквашивания молока смесью молочнокислых бактерий с последующим бережным высушиванием, в результате чего сохраняется жизнеспособность полезных микроорганизмов. В процессе производства смеси уменьшается содержание белка, корректируется качественный состав белка, изменяется жировой состав, смесь обогащается витаминами, микроэлементами, дополнительно добавляются бифидобактерии.

Т. е. адаптированные кисломолочные смеси имеют принципиальные отличия от кисломолочных продуктов. И несмотря на длительный срок хранения, молочнокислые бактерии сохраняются в них живыми (в высушенном виде — как и в большинстве медицинских биопрепаратов, таких как линекс, лактобактерин и др.)

Врачи отмечают, что кисломолочные смеси играют важную роль в рационе детей, особенно в первые годы жизни. Они содержат пробиотики, которые способствуют формированию здоровой микрофлоры кишечника, что, в свою очередь, помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунную систему. Специалисты подчеркивают, что такие смеси могут быть полезны для детей, страдающих от колик или запоров. Однако важно помнить, что выбор кисломолочной смеси должен основываться на индивидуальных потребностях ребенка и рекомендациях педиатра. Врачи также советуют родителям внимательно следить за реакцией малыша на новый продукт, чтобы избежать возможных аллергических реакций. Кисломолочные смеси могут стать отличным дополнением к рациону, но их использование должно быть сбалансированным и обоснованным.

Кисломолочные смеси при запорах,диарее,коликах и дисбактериозе

В каких случаях ребенку искусственнику лучше выбрать кисломолочную смесь

• Такие смеси имеют более вязкую консистенцию, чем сладкие (обычные) смеси, быстрее перевариваются в желудке и быстрее эвакуируются из желудка в кишечник, поэтому их можно использовать при упорных срыгиваниях.
• За счет сбраживания этих смесей в процессе приготовления в них уменьшено содержание лактозы, а молочнокислые бактерии еще и помогают организму перерабатывать лактозу в кишечнике. Поэтому эти смеси могут использоваться в питании детей с легкой степенью лактазной недостаточности.
• Молекулы белка в таких смесях подвергнуты частичной ферментации, расщеплению поэтому белок в них легче усваивается и реже вызывает аллергию. Поэтому в лечении ребенка с кожными аллергическими высыпаниями или с недостаточностью некоторых пищеварительных ферментов (ферментопатией) можно использовать вскармливание кисломолочными смесями.
• За счет содержания живых молочнокислых бактерий, а также продуктов кисломолочного брожения эти смеси препятствуют размножению патогенной микрофлоры в кишечнике и стимулируют размножение полезных бактерий. Поэтому такие смеси используются в питании детей с нарушением кишечной микрофлоры: при дизбактериозах, в период восстановления после кишечных инфекций, при склонности к поносам.
• Учитывая, что у детей на искусственном вскармливании обычными смесями кал становится более густым и такие дети чаще страдают запорами, для нормализации стула им показана замена 1-2 кормлений (при необходимости заменяется большее число кормлений, до достижения регулярного стула) кисломолочной смесью. Кисломолочные смеси кроме всего прочего усиливают перистальтику кишечника.
• За счет уменьшенного содержания лактозы, содержания в своем составе молочной кислоты и полезных бактерий эти смеси уменьшают процессы брожения в кишечнике, снижают газообразование, следовательно их можно использовать в питании детей с кишечними коликами.
• Из кисломолочных смесей лучше, чем из стандартных усваивается железо, поэтому их рекомендуется включать в рацион детей искусственников с анемией.

Не у всех производителей детского питания существуют адаптированные кисломолочные смеси. К адаптированным относятся кисломолочный: Нан, Нутрилон, Нутрилак, Агуша.

Эти смеси предназначены для вскармливания ребенка с рождения. Они не вызывают тех нежелательных реакций, о которых можно прочитать в статье кисломолочные продукты, т.к имеют другой химический состав.

Состав 100 мл готовой кисломолочной смеси разных производителей в сравнении с грудным молоком и стандартной смесью НАН-1 Голд Премиум

Все эти смеси представляют собой сложный коктейль из молочной сыворотки, смеси растительных масел (пальмового, рапсового, соевого, кукурузного, кокосового, подсолнечного) как источника полиненасыщенных жирных кислот, углеводов (лактоза, мальтодекстрин), а также смесь витаминов и минералов.

Кисломолочные смеси для детского питания становятся все более популярными среди родителей. Многие отмечают, что такие продукты помогают улучшить пищеварение и укрепить иммунитет малышей. Родители делятся положительными отзывами о том, как кисломолочные смеси способствуют нормализации работы кишечника, особенно у детей, склонных к коликам или запорам.

Некоторые мамы подчеркивают, что кисломолочные смеси легко усваиваются и имеют приятный вкус, что делает их привлекательными для детей. Однако важно помнить, что выбор смеси должен быть индивидуальным, и перед введением нового продукта в рацион стоит проконсультироваться с педиатром.

Кроме того, родители обращают внимание на состав смесей, выбирая продукты без добавления сахара и искусственных добавок. В целом, кисломолочные смеси воспринимаются как полезный и питательный элемент в рационе маленьких детей, способствующий их здоровому развитию.

14.02.2016 — Молочные и кисломолочные смеси для искусственного вскармливания

Все адаптированные кисломолочные смеси содержат

• Таурин — аминокислота, необходимая для развития головного мозга, и сетчатки глаза, лучшего усвоения жира и синтеза жирных кислот в организме. Эта аминокислота в организме ребенка первого полугодия жизни синтезируется недостаточно.
• Карнитин — биологически активное вещество, способствующее усвоению жира в клетках, а также оказывает защищает нервные клетки от воздействия токсинов.
• Инозит (инозитол)— защитное вещество, стабилизатор клеточных мембран, особенно нервных клеток. Наибольшая концентрация этого вещества в головном мозге и в тканях глаза. Относится к витаминам группы В.

Кисломолочные смеси могут содержать

• Нуклеотиды — активизирут иммунитет, входят в состав гормонов и ферментов, участвуют в энергетических процессах, входят в состав ДНК. (НАН КМ Фрисолак, Ночная формула, Агуша КМ, Нутрилак КМ).
• Холин — относится к витаминам группы В нужен для развития нервной системы, предшественник нейромедиатора ацетилхолин, входит в состав фосфолипидов, лецитина, метионина, инсулина является гепатопротектором. (Все смеси, кроме Агуши)
• Соевый лецитин — эмульгатор — превращает жиры в мелкодисперсные капельки, для лучшего всасывания. Нутрилон
• Олигосахариды — пребиотики — вещества для лучшего размножения лакто и бифидобактерий. Фрисолак ночная формула.
• Крахмал, как и мальтодестрин (частично расщепленный крахмал) — регулирует скорость прохождения смеси по ЖКТ ребенка и скорость всасывания компонентов смеси, способствует чувству насыщения, удлинняет интервалы между кормлениями. НАН КМ, Фрисолак ночная формула.
• Пальмовое масло  –  в качестве источника пальмитиновой кислоты. Это разрешено Сан Пином. Среди родителей вопрос о пользе содержания этого компонента остается спорным и горячо обсуждаемым (подробнее читайте здесь). Пальмитиновая кислота содержится в женском молоке в бета-позиции, в таком виде она легко усваивается, делает стул мягким и хорошо переваренным. Пальмовое масло содержит эту кислоту в 2х вариантах: альфа-позиции — усваивается плохо, связывает кальций; и бета-позиции — благоприятной. Некоторые производители открыто указывают пальмовое масло на упаковке, как у Нутрилона, Нутрилака, Фрисолака. Производители «Агуши» и «НАНа» предпочитают не указывать на упаковке состав растительных жиров, что не добавляет им преимуществ. Жиры других растений (рапса, сои, кукурузы, кокоса, подсолнечника) тоже не являются абсолютно полезными и физиологичными для ребенка первого года жизни. Поэтому выбирать для ребенка смесь, не содержащую именно пальмового масла, я считаю бессмысленным.

Кисломолочные смеси и смеси Комфорт. Чем они похожи, а чем отличаются?

НАН КМ и Нутрилон КМ

Для полной замены питания ребенка кисломолочной смесью рекомендуют свою продукцию только НАН КМ и Нутрилон КМ

Они отличаются от других более низкой осмолярностью и меньшим содержанием белка, что уменьшает нагрузку на почки.

НАН КМ имеет 2 варианта: 1 – для детей первого полугодия и 2 — от 6 до 12 месяцев, что лучше отвечает изменяющимся потребностям растущего детского организма. За счет особой технологии ферментации белок в этой смеси легче усваивается, а стул ребенка становится более мягким и переваренным. Смесь содержит крахмал и мальтодестрин, что делает ее более вязкой, формирует чувство насыщения, позволяет увеличить промежутки между кормлениями, способствует нормализации стула при склонности к поносам. В составе не указано, какие именно растительные масла входят в смесь.

Нутрилон КМ имеет рН 6,4 наиболее приближенное к рН грудного молока, т.е это наименее кислая смесь из всех кисломолочных. Содержит натуральные ферменты, для облегчения процессов пищеварения. Сочетание сывороточных белков к казеину 50:50 (оптимально 60:40 и больше). Содержит пальмитиновую кислоту в благоприятной бета-позиции. Не содержит нуклеотиды. Не имеет разновидностей 1 и 2 по возрасту ребенка.

В случае необходимости, можно полностью перевести ребенка, находящегося на искусственном вскармливании на кормление этими смесями.

Как правильно кормить ребенка кисломолочной смесью

Замена привычной для ребенка смеси –  кисломолочной производится постепенно, сначала ребенку дается 10-20мл новой смеси, с последующим докормом привычной смесью до объема одного кормления, затем объем новой смеси постепенно увеличивается с заменой одного кормления за 2-3 дня. Если желаемый результат достигается на этом можно ограничиться. Если же проблема остается — постепенно заменяется еще 1 кормление и т.д.

Рекомендуемое соотношение стандартной и кисломолочной смеси в питании ребенка 1:1. Но следует еще раз подчеркнуть, что производитель гарантирует и исследования подтверждают, что вскармливание исключительно одной из двух вышеперечисленных кисломолочных смесей (до введения прикорма) безопасно и даже полезно для ребенка от 0 до 1 года. Грудное молоко, разумеется, вне конкурса.

Нутрилак КМ и Агуша КМ

Нутрилак КМ и Агуша КМ рекомендуется специалистами НИИ питания РАМН включать в рацион ребенка, чередуя со стандартной сладкой смесью в соотношении 1:1. При необходимости разрешается кратковременный (на 1-1,5 месяца) перевод ребенка полностью на питание этими смесями до достижения желаемого результата (нормализация стула, исчезновение сыпи и т.д), а затем ребенок переводится на сочетанный рацион питания 1:1.

У Нутрилака в сравнении с 2-мя предыдущими: выше осмомолярность, нет в составе цинка, чуть больше белка, не оптимальное соотношение сывороточных белков к казеину, нет разновидностей 1 и 2. Но эти недостатки не столь существенны, особенно если сравнивать смесь со стандартным (пресным) Нутрилаком. Видимо,  рекомендации отражают мнение отечественных специалистов по детскому питанию к кисломолочным смесям вцелом.

Агуша единственная готовая к употреблению жидкая кисломолочная смесь. У Агуши есть типы 1 и 2, но менее богатый состав, больше белка, чем в других смесях, осмолярность и состав растительных жиров  на упаковке не указана. У нее короткий срок хранения — 10 суток в холодильнике.

Выводы

• Идеальной пищей для ребенка является только грудное молоко.
• Самой лучшей кисломолочной смеси абсолютно для всех не существует. Каждая из них имеет преимущества и недостатки.
• Подбор смеси и ее количества в питании ребенка производится строго индивидуально врачом педиатром совместно с родителями.
• Какая именно окажется лучшей именно для Вашего ребенка предсказать невозможно.
• Прежде чем выбрать для ребенка смесь — обязательно проконсультируйтесь с педиатром.

Источники

• 1. Информация на упаковке вышеперечисленных смесей.
  2. СанПиН 42-123-4689-88 РЕКОМЕНДУЕМЫЙ СОСТАВ, КРИТЕРИИ И ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ЖЕНСКОГО МОЛОКА

Вопрос-ответ

В каких случаях дают кисломолочную смесь?

Показания для назначения кисломолочных смесей. Здоровым детям кисломолочные смеси назначаются для профилактики запоров, нарушений микрофлоры кишечника, в период введения прикорма, после терапии антибиотиками, риска развития кишечных инфекций и/или аллергических реакций.

С какого возраста можно давать кисломолочную смесь?

NAN® Кисломолочный 0-12. NAN® Кисломолочный 0-12 месяцев — кисломолочная смесь, предназначенная для здоровых детей с рождения и до 1 года в случаях, когда грудное вскармливание невозможно. Также данную смесь можно использовать как питание для коррекции диареи при острых кишечных инфекциях и запоров.

Можно ли кормить ребенка кисломолочной смесью постоянно?

Детское питание НАН кисломолочный является полностью адаптированным продуктом. Если данное питание подходит ребенку, то им можно кормить постоянно во все кормления.

Как долго нужно давать кисломолочную смесь?

По рекомендации НИИ Питания РАМН кисломолочную смесь необходимо вводить в рацион ребенка в соотношении 50:50 со стандартной пресной смесью. При необходимости, по назначению врача, кисломолочная смесь может быть введена в полном объеме на небольшой срок, до полутора месяцев.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте кисломолочные смеси, соответствующие возрасту вашего ребенка. Разные возрастные группы требуют различных питательных веществ, поэтому важно следовать рекомендациям на упаковке и консультироваться с педиатром.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на состав смеси. Ищите продукты с высоким содержанием пробиотиков и пребиотиков, которые способствуют здоровью кишечника и укрепляют иммунную систему малыша.

СОВЕТ №3

Постепенно вводите кисломолочные смеси в рацион ребенка. Начинайте с небольших порций и наблюдайте за реакцией организма, чтобы избежать возможных аллергий или пищевых непереносимостей.

СОВЕТ №4

Храните кисломолочные смеси в соответствии с рекомендациями производителя. Обратите внимание на условия хранения и срок годности, чтобы обеспечить безопасность и качество продукта для вашего ребенка.