В статье рассказываем о цикории при диабете. Вы узнаете, почему это растение активно применяется для лечения и профилактики такого сложного заболевания, и как правильно использовать цикорий. Вы получите рецепты напитков, эффективных при диабете, и поймете, какие противопоказания имеет растение.
Польза цикория при диабете
Напиток из цикория, применяемый при сахарном диабете, содержит много полезных соединений, улучшающих состояние организма. Витамины группы В, аскорбиновая кислота, минералы и органические кислоты ускоряют кровообращение, снижают давление, активизируют работу сердца и мозга.
Однако не только в этом состоит польза, а порой и вред цикория для здоровья при диабете, особенно после 50 лет. Растение содержит натуральный полисахарид инулин, который применяют в кулинарии как заменитель сахара. Его часть в составе корня составляет 60%. При высушивании растения содержание инулина достигает 80%.Инулин снижает уровень сахара в крови. Это свойство позволяет активно применять его при диабете. Но это не единственное его ценное свойства:
- Инулин часто называют бифидостимулятором. Это означает, что он является питательной средой для полезных бактерий ЖКТ. Благодаря инулину полезные микроорганизмы размножаются быстрее и вытесняют вредные микробы, нормализуя пищеварение.
- Цикорий снижает аппетит и помогает сбросит вес, что важно для диабетиков. Снижая уровень сахара в крови, инулин притупляет чувство голода. Очищение от токсинов и положительное воздействие на полезную микрофлору позволяет ускорить обмен веществ.
- Успокаивает нервную систему, расширяет сосуды и восстанавливает сердечный ритм. Цикорий борется с бессонницей, депрессией, головной болью, понижает давление, ослабляя проявление симптомов диабета.
На вопрос, понижает ли сахар цикорий, ответ положительный. Выпив чашку отвара или настоя, можно снизить уровень глюкозы на 20−30%.
Врачи отмечают, что цикорий может быть полезен для людей с сахарным диабетом 2 типа благодаря своим свойствам. Он содержит инулин, который способствует улучшению обмена веществ и помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, цикорий обладает низким гликемическим индексом, что делает его безопасным для употребления в умеренных количествах. Однако специалисты предупреждают о возможном вреде, если цикорий употребляется в больших дозах. Это может привести к расстройствам пищеварения или аллергическим реакциям. Поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом перед добавлением цикория в рацион, чтобы учесть индивидуальные особенности здоровья пациента.
Как пить цикорий при диабете
В аптеке или магазине встречается цикорий 3 видов: растворимый, жидкий или молотый. Последний считается самым полезным, так как содержит только жареные измельченные корни. Растворимый или жидкий экстракт получают методом выпаривания и сушки.
Из исходного сырья готовят кофе, настой или отвар. Кофе из цикория полезен при диабете: после его употребления отсутствуют резкие скачки давления, нормализуется функционирование основных систем организма.
Несмотря на ценные свойства растения, ответ на вопрос, можно ли пить цикорий при сахарном диабете 2 типа в больших объемах, остается отрицательным. Оптимальное количество — 1−2 чашки в сутки. Превышение этого объема приводит к увеличению вязкости крови, нервным расстройствам, нарушению работы сердца.
Растворимый цикорий
Сделать напиток из экстракта цикория легче всего. Для этого подойдет жидкий или сухой экстракт растения. При диабете такая форма цикория не запрещена, но по возможности отдавайте предпочтение перемолотому корню растения.
Ингредиенты:
- Экстракт цикория — 1 ч.л.
- Кипяток — 1 ст.
Как приготовить: Выложите экстракт в чашку и залейте кипятком. Размешайте.
Как использовать: Пейте по 1 стакану теплого напитка утром и вечером.
Результат: Нормализует работу сердца, снижает уровень сахара.
Цикорий — популярный заменитель кофе, который вызывает интерес у людей с диабетом 2 типа. Многие отмечают его пользу благодаря низкому гликемическому индексу и содержанию инулина, который способствует улучшению обмена веществ и поддержанию нормального уровня сахара в крови. Исследования показывают, что инулин может помочь в контроле глюкозы и даже в снижении веса, что особенно важно для диабетиков.
Однако стоит помнить о возможном вреде. У некоторых людей цикория может вызвать аллергические реакции или расстройства пищеварения. Кроме того, чрезмерное употребление может привести к нежелательным эффектам, таким как метеоризм. Поэтому перед добавлением цикория в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом. В целом, при умеренном употреблении цикория можно считать безопасным и полезным для людей с диабетом 2 типа.
Отвар
Если вы не знаете, как пить цикорий при сахарном диабете, приготовьте отвар из нерастворимого сырья. Напиток содержит все необходимые элементы и положительно влияет на работу внутренних органов.
Ингредиенты:
- Измельченные корни растения — 2 ст.л.
- Вода — 1 л.
Как приготовить: Залейте сырье водой и вскипятите. Варите еще 15 минут, затем остудите и процедите.
Как использовать: Пейте по 0,5 стакана трижды в день. Длительность — 1 месяц.
Результат: Снижает уровень сахара в крови, нормализует пищеварение, давление.
Настой
Для лечения диабета приготовьте настой из цикория, который готовят из корня.
Ингредиенты:
- Цикорий — 1 ч.л.
- Кипяток — 1 ст.
Как приготовить: Выложите цикорий в термос и залейте кипящей водой. Через час напиток будет готов к употреблению.
Как использовать: Принимайте по 0,5 стакана трижды в сутки перед едой. Длительность терапии — 2 недели.
Результат: Улучшает пищеварение, снижает уровень глюкозы.
Любители цикория нередко добавляют в напиток молоко, сахар, мед и другие компоненты. Но делать это не стоит, чтобы не лишить напиток его полезных свойств. Спорным остается ответ на вопрос, можно ли пить цикорий при сахарном диабете с молоком. Ответ на него будет скорее отрицательным: молоко повышает вязкость крови и провоцирует скачки давления.
Интересуясь, можно или нет цикорий при диабете 2 типа, отдавайте предпочтение натуральному напитку. Он максимально сохраняет лечебные свойства и по-настоящему полезен при диабете.
Противопоказания и возможный вред
Употребляя цикорий при сахарном диабете 2 типа, учтите противопоказания:
- геморрой;
- варикоз;
- болезни дыхательных путей, сопровождающиеся сильным кашлем;
- гастрит, язва в острой форме;
- аллергия;
- гипотония.
При вынашивании ребенка пейте напиток в малых дозировках, чтобы не навредить ребенку. При кормлении грудью откажитесь от цикория, так как он может вызвать аллергию у малыша.
Употребляя напиток от диабета, придерживайтесь указанных дозировок. Превышение нормы приводит к депрессии, нарушает водно-солевой баланс и сердечную деятельность.
Подробнее о пользе цикория смотрите в видео:
https://youtube.com/watch?v=XVov9Z4HTxk%3Ffeature%3Doembed
Читайте также:
Что запомнить
- Цикорий полезен при диабете благодаря инулину, он снижает уровень сахара.
- Готовьте напитки из не растворимого сырья: оно считается самым полезным.
- Учитывайте противопоказания, чтобы не навредить своему здоровью.
Вопрос-ответ
Можно ли пить цикорий при сахарном диабете 2 типа?
Цикорий – незаменимый продукт при диабете, ведь инулин, присутствующий в нем, приравнивается к природному заменителю сахара. Помимо этого, напиток из цикория регулирует работу щитовидной железы, обладает желчегонным, жаропонижающим и мочегонным эффектом, а также выраженным противовоспалительным действием.
Как и с чем пить цикорий, чтобы понизить уровень сахара в крови?
Попробуйте примерно за полчаса до завтрака и чашечки кофе без сахара выпить натощак свежесваренный цикорий. Такие действия нормализуют уровень глюкозы и устранят ее резкие скачки в течение дня.
Когда лучше пить цикорий: до еды или после?
Когда лучше пить цикорий утром или вечером? Напиток из корня можно пить и утром, и днем, и вечером. Выпитый натощак или перед едой в комбинации со сливками/молоком, он притупляет голод и снижает аппетит. Если пить напиток после еды и в чистом виде, то улучшится усвоение пищи.
Какие побочные действия от цикория?
Если употребить свыше 600 мг кофеина за сутки, можно получить побочные эффекты: бессонницу, повышенную раздражительность, повышение артериального давления, проблемы с ЖКТ (изжогу, метеоризм). Беременные могут употреблять до 200мг кофеина в сутки.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением цикория в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Они помогут определить, подходит ли этот продукт для вашего состояния и как его лучше всего использовать.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших порций цикория, чтобы оценить, как ваш организм реагирует на него. Это поможет избежать возможных негативных реакций и позволит вам постепенно адаптироваться к новому продукту.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на состав цикория, который вы выбираете. Предпочитайте натуральные продукты без добавления сахара и искусственных ингредиентов, чтобы минимизировать риск повышения уровня глюкозы в крови.
СОВЕТ №4
Используйте цикорий как заменитель кофе или в качестве добавки к другим напиткам и блюдам. Это может помочь разнообразить ваш рацион и снизить потребление кофеина, что также полезно при диабете.
