Пророщенные семена льна — польза и вред, способы проращивания

В статье рассказываем о пророщенных семенах льна. Вы узнаете, чем полезен этот продукт, и как правильно приготовить его в домашних условиях. Вы поймете, как употреблять проросшие семена в пищу, и какие противопоказания они имеют.

Польза пророщенных семян льна

Народная медицина использует льняные семена как источник растительных белков и жирных кислот Омега-3 и Омега-6.

В состав семени также входят другие полезные соединения:

• гормоны-фитоэстрогены;
• антиоксиданты;
• витамины А, Е, группы В;
• макро- и микроэлементы;
• аминокислоты;
• клетчатка.

Полезные свойства ростков семени льна увеличиваются за счет тех изменений, которые происходят в химическом составе продукта в процессе проращивания:

• белки преобразуются в аминокислоты;
• крахмал становится солодовым сахаром;
• жиры переходят в жирные кислоты;
• уничтожаются ингибиторы (вещества, замедляющие химические реакции).

Такие же преобразования происходят в ЖКТ человека. Проростки семян льна при употреблении в пищу освобождают желудок и кишечник от лишней нагрузки.

При проращивании льняного семени высвобождается огромный энергетический потенциал. Благодаря этому польза проросшего продукта в 100 раз превышает качества сухого зерна. Пророщенные семена помогают в лечении заболеваний:

• онкология;
• астма;
• артрит;
• диабет;
• заболевания ЦНС;
• гормональные расстройства.

Использование проросших семян льна для женщин благоприятно сказывается на внешнем виде: улучшается состояние кожи, укрепляются волосы и ногти.

Врачи отмечают, что пророщенные семена льна обладают множеством полезных свойств. Они являются богатым источником омега-3 жирных кислот, клетчатки и антиоксидантов, что способствует улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Пророщенные семена помогают нормализовать уровень сахара в крови и снижают риск развития диабета. Однако специалисты предупреждают о возможном вреде, связанном с чрезмерным употреблением. Высокое содержание лигнанов может привести к расстройствам пищеварения и аллергическим реакциям у некоторых людей. Для проращивания семян рекомендуется использовать чистую воду и стеклянные емкости, что минимизирует риск загрязнения. Важно следить за свежестью продукта и не превышать рекомендуемую норму, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

Какие болезни лечат пророщенные семена льна? Как правильно проращивать лён для еды? МИКРОЗЕЛЕНЬ.

Как прорастить семена льна

Льняное семя имеется в продаже только в сухом виде. В связи с этим у многих приверженцев здорового образа жизни возникает вопрос, можно ли проращивать семена льна.

Как любой злак, льняное семя легко прорастить в домашних условиях. Для этого не требуется специального оборудования и больших усилий. По советам врачей, польза и вред пророщенных семян льна зависят от соблюдения технологии приготовления. Чтобы получить качественный продукт, нужно знать, как правильно проращивать семена льна для еды.

Процесс приготовления осложняется тем, что в ходе замачивания льняные семена выделяют много слизи. Тем не менее, есть 3 основных способа, как прорастить льняное семя для внутреннего употребления.

Способ первый

Этот способ аналогичен тому, как проращивают зерна пшеницы. Для него понадобится блюдце и 1−2 ст.л. семян.

1. Выложите семена на блюдце или тарелку в один слой.
2. Залейте водой, чтобы получилась глубина не более 3 мм.
3. Оставьте семена в жидкости на 10−12 часов.
4. Слейте воду и промойте продукт от слизи.
5. В течение суток поддерживайте семена влажными, но не наливайте воду.
6. Отберите зерна с белыми ростками.
7. Храните продукт в холодильнике не более суток.

Пророщенные семена льна становятся всё более популярными благодаря своим полезным свойствам. Они богаты омега-3 жирными кислотами, клетчаткой и антиоксидантами, что делает их отличным дополнением к рациону. Многие отмечают положительное влияние на пищеварение и уровень холестерина. Однако, несмотря на все преимущества, стоит помнить о возможном вреде. Употребление в больших количествах может привести к расстройствам пищеварения или аллергическим реакциям.

Проращивание семян льна не требует особых навыков: достаточно замочить семена в воде на несколько часов, затем промыть и оставить в тёмном месте, поддерживая влажность. Через пару дней можно наслаждаться свежими проростками, добавляя их в салаты, смузи или йогурты. Главное — соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.

Как быстро прорастить семя #льна! И в чём польза🤗👍

Способ второй

Для приготовления понадобится салфетка из ткани или марля, сложенная вдвое.

1. Разложите семена в 1 слой на салфетке или марле.
2. Поместите заготовку на тарелку или поднос и накройте влажной тканью.
3. Регулярно увлажняйте верхнее покрытие и не допускайте высыхания.
4. Через сутки отберите проросшие семена.

Способ третий

С помощью этого метода можно вырастить зеленые побеги льна. Они содержат хлорофилл, необходимый для поддержания иммунной системы. Зеленые листочки легко выращиваются в почвенных смесях в специальных контейнерах, но в домашних условиях достаточно влажной ткани.

1. Залейте семена теплой водой и оставьте их на 2 часа.
2. В пищевой контейнер поместите влажную ткань.
3. Выложите на ней семена и укройте таким же отрезом влажной ткани.
4. Оставьте семена в теплом месте на 2 дня.
5. Регулярно проветривайте их и не допускайте высыхания.
6. Когда появятся первые ростки, выставьте их на солнце и поддерживайте влажность.

Зная, как прорастить семена льна в домашних условиях для еды, вы сможете всегда иметь под рукой качественный продукт и регулярно добавлять его пищу. Чтобы природный источник витаминов не заканчивался и всегда лежал в холодильнике, учитывайте, сколько прорастают семена льна. Как правило, весь процесс, в зависимости от способа, занимает не более 2 суток.

Вам также будет интересно:  Настойки березовых почек на водке и спирту — применение, рецепты

Как употреблять пророщенные семена льна в пищу

Чтобы продукт принес максимальную пользу организму, нужно знать, как употреблять пророщенные семена льна. На вкус они напоминают горошек или орехи и полезны в любое время года.

Способы употребления продукта разнообразны:

• Съедайте в свежем виде по 1 ч.л. натощак по утрам за полчаса до приема пищи.
• Добавляйте в салаты из овощей.
• Делайте кашу, перемолов проростки в блендере.
• Готовьте хлеб с помощью дегидратора.
• Добавляйте в мюсли, йогурты, смузи.
• Выжимайте сок с помощью шнековой соковыжималки.

У желающих сбросить вес часто возникает вопрос, можно ли замачивать семена льна в кефире. Смесь этих продуктов — отличный скраб для кишечника, способ очистить организм от шлаков и токсинов.

Для похудения и улучшения состояния ЖКТ принимайте утром натощак по 1 ст. кефира, смешанного с 1 ч.л. молотых пророщенных зерен льна в течение недели. На второй недели добавьте еще 1 ч.л. семян. Еще через неделю увеличьте количество зерен до 3 ч.л. Затем сделайте перерыв на 1 месяц.

Не замачивайте льняные семена в кефире для проращивания: вы не получите положительного результата. Делайте средство для очистки ЖКТ из готовых продуктов.

Как хранить пророщенные семена льна

Хотя проращивание семян льна для еды — процесс нетрудоемкий, остатки продукта лучше сохранять до следующего употребления. Соблюдение правил хранения сберегает полезные свойства проросших семян льна и избавляет от необходимости закладывать новую порцию зерна для проращивания ежедневно.

Для хранения подберите сухую стеклянную тару. Выложите в нее семена и прикройте крышкой, но не закрывайте полностью. Проросткам необходим доступ воздуха, иначе они задохнутся.

Поместите тару в холодильник. Храните зерна в таком виде не более 4−7 суток. Лучше всего съедать заготовку в течение 1−2 дней. Перед употреблением промывайте семена от скапливающейся слизи.

Противопоказания и возможный вред

Хотя проросшие семена льна — природный продукт, он имеет противопоказания к применению:

• заболевания печени;
• вздутие, метеоризм;
• болезни поджелудочной железы;
• камни в желчном пузыре;
• склонность к аллергии;
• непроходимость кишечника;
• беременность и период кормления грудью.

Употребление проросших семян может вызвать вздутие, неприятные ощущения в печени.

Суточная дозировка семян не должна быть более 50 г. Превышение нормы приводит к нарушению белкового обмена и заболеваниям ЖКТ.

Пророщенные семена льна — отзывы

По отзывам, пророщенные семена льна действительно помогают улучшить микрофлору кишечника и наладить пищеварение. Женщины отмечают положительные изменения в состоянии ногтей и волос.

Регина, 34 года

Однажды у подруги на подоконнике заметила необычные семена. Думала сначала, что она решила зелень выращивать, но оказалось, что она ела пророщенные семена льна. Объяснила, что это надо для здоровья. Я тоже решила попробовать. Тем более, что я давно мучалась запорами и не могла справиться с этой проблемой. Уже после недели регулярного употребления заметила улучшения. Кишечник работал как часы. А через месяц муж отметил, что кожа у меня стала как матовая. Я прямо омолодилась.

Наталья, 25 лет

У меня с детства были плохие волосы. Что я только не делала: и к врачам ходила, и настоями полоскала, и шампуни дорогие покупала. Случайно в интернете прочитала о пророщенном семени льна. Решила попробовать. В течение месяца регулярно ела по утрам. Заметила, что волосы стали меньше оставаться на расческе, приобрели блеск, стали более густыми. Думаю, я наконец нашла для себя средство.

Подробнее о том, как прорастить семена льна, смотрите в видео:

https://www.youtube.com/watch?v=SnqZeHCjIHk

Что запомнить

1. Пророщенные льняные семена помогают при нарушении работы ЖКТ, астме, диабете и других заболеваниях.
2. Перед применением этого природного средства проверьте противопоказания.
3. Храните семена в холодильнике не более 3−7 суток.
4. Употребляйте продукт в свежем виде или добавляйте в блюда.
5. Не превышайте суточную дозировку семян, чтобы избежать побочных эффектов.

Вопрос-ответ

Как принимать пророщенные семена льна?

Употреблять проросшие семена льна особенно полезно в холодное время года. Принимайте 30-50г микрозелени льна или по чайной ложке (10-15г) пророщенных семян льна перед едой и тогда ваш организм будет насыщаться витаминами и очищаться от токсинов.

Как есть проросшие семена льна?

Льняные проростки можно кушать сами по себе. Например, для профилактики, достаточно столовой ложки в день. Они украсят любой привычный салат, прекрасно сочетаются со свежими овощами. Также их можно добавлять в сэндвичи или бутерброды.

Чем полезны проросшие семена льна для организма?

Оно богато витамином Е, калием, клейковиной, незаменимыми минеральными веществами и аминокислотами. Содержащиеся в семенах полиненасыщенные жирные кислоты обеспечивают защиту человеческих клеток от развития раковых заболеваний, подавляют рост уже появившихся опухолей, положительно влияют на работу иммунной системы.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать проращивание семян льна, убедитесь, что вы используете качественные и свежие семена. Это обеспечит максимальную питательную ценность и эффективность ваших пророщенных семян.

СОВЕТ №2

Для проращивания семян льна используйте стеклянные банки или специальные проращиватели, которые обеспечивают хорошую вентиляцию и защиту от плесени. Не забывайте регулярно промывать семена водой, чтобы предотвратить их загнивание.

СОВЕТ №3

Добавляйте пророщенные семена льна в салаты, смузи или йогурты, чтобы обогатить свой рацион полезными омега-3 жирными кислотами и клетчаткой. Это поможет улучшить пищеварение и общее состояние здоровья.

СОВЕТ №4

Будьте осторожны с количеством потребляемых пророщенных семян льна, так как они могут вызывать дискомфорт в желудке при чрезмерном употреблении. Начните с небольших порций и постепенно увеличивайте их, прислушиваясь к своему организму.