В статье рассказываем о рецептах чая с облепихой — как сделать напиток. Вы узнаете, чем полезна облепиха, какие имеются классические рецепты приготовления чая, а также как правильно подготовить ягоды и листья растения.
Чем полезна облепиха
Плоды облепихи содержат в себе почти все известные витамины, особенно много в них витамина С.
Состав ягод:
- 2, 57% водорастворимых сахаров;
- 2,8% органических кислот;
- 4−9% жирных кислот;
- 0,79% пектинов;
- 4,5% каротинов.
Также растение богато минералами и витаминами: токоферолы, филлохиноны, Р-витаминные вещества, С и Е витамины, олеаноловая и урсоловая кислоты. Количество тритерпеновых кислот достигает 500−1100 мг на 100 г мякоти.
Благодаря уникальному составу растение благоприятно воздействует на иммунитет, укрепляет сосуды, нормализует уровень гемоглобина.
Входящие в состав токоферолы положительно воздействуют на репродуктивную функцию человека.
Облепиха обладает болеутоляющим, бактерицидным действием. Растение улучшает работу обменных процессов в организме.
Полезные свойства чая с облепихой известны еще с давних времен. Растение содержит гормон серотонин, известный как гормон счастья. Регулярное употребление чая на основе облепихи способствует улучшению настроения.Чай из облепихи препятствует образованию бактерий в ротовой полости.
В облепихе содержится калий, магний, фосфор, железо, все эти элементы необходимы для нормальной работы всего организма.
Врачи отмечают, что облепиха является настоящим кладезем витаминов и полезных веществ, что делает ее идеальным ингредиентом для приготовления чая. Эксперты рекомендуют использовать свежие или сушеные ягоды, которые можно заваривать как самостоятельно, так и в сочетании с другими травами. Например, добавление мяты или имбиря не только улучшает вкус, но и усиливает полезные свойства напитка.
Приготовление чая из облепихи не требует сложных манипуляций: достаточно залить ягоды горячей водой и настоять 10-15 минут. Врачи подчеркивают, что такой напиток богат антиоксидантами, способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Однако важно помнить, что при наличии аллергий или хронических заболеваний следует проконсультироваться с врачом перед введением облепихи в рацион.
Как подготовить ягоды и листья облепихи
После сбора облепихи переберите ее, промойте проточной водой и обсушите полотенцем. Равномерно распределите ягоды по полиэтиленовым пакетам и уберите в морозилку. Для приготовления чая подойдут замороженные плоды.
Листья растения содержат в себе множество полезных веществ, поэтому вместе с плодами заготовьте и их. Чтобы приготовить правильный напиток, нужно знать, как сушить листья облепихи для чая.
Только что собранные листья промойте водой, высушите в специальной сушилке при температуре не более 40 градусов. Также можете разложить листья на подносе, оставить их в хорошо проветриваемом помещении, например, на улице под навесом. Сушеные листья добавляйте вместе с плодами в чай.
Как хранить облепиху для чая в домашних условиях? При хранении в морозильной камере растение сохраняет полезные свойства на протяжении 6 месяцев.
Высушенные листья растения храните в проветриваемых мешочках из натуральных тканей не более 2-х лет.
Лучшие рецепты облепихового чая
Рецепты чая из ягод облепихи очень популярны. Многие люди применяют плоды растения для поддержания иммунитета и восполнения запаса витаминов в организме.
Рецепты чая из облепихи завоевывают все большую популярность среди любителей здорового питания. Многие отмечают, что этот напиток не только обладает ярким, насыщенным вкусом, но и приносит множество пользы для организма. Облепиха богата витаминами, особенно витамином C, что делает чай отличным средством для укрепления иммунной системы.
Люди делятся своими способами приготовления: кто-то предпочитает добавлять свежие ягоды, другие используют сушеные. Некоторые экспериментируют с добавлением меда, лимона или имбиря, что придает напитку особую нотку. В отзывах часто упоминается, что облепиховый чай отлично согревает в холодное время года и помогает при простудах.
Кроме того, многие отмечают, что такой чай легко готовится и не требует особых кулинарных навыков. В целом, облепиховый чай становится не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону, что делает его любимым напитком для многих.
Классический рецепт чая с облепихой
Попробуйте приготовить классический чай с облепихой, готовить его несложно, напиток получается ароматным.
Чтобы в плодах растения сохранились все полезные вещества, соблюдайте последовательность приготовления напитка, описанную в рецепте. Витамины и микроэлементы сохраняются в плодах, так как они не подвергаются тепловой обработке. Перед приготовлением изучите, как заварить чай с облепихой правильно.
Вам понадобится:
- плоды растения — 150 гр.;
- черный чай — 3 ст.л.;
- кипяток — 600 мл;
- мед — по вкусу.
Как приготовить:
- Облепиху очистите от веток, листьев, промойте водой.
- Ягоды измельчите в однородную смесь.
- Смесь из ягод переложите в стеклянную посуду, добавьте теплой воды.
- В отдельном чайнике заварите черный чай из расчета 1 ч.л. на человека.
- В каждую чашку добавьте по 1−2 ч.л. облепихи, залейте черным чаем, перемешайте.
- В готовый напиток добавьте мед по вкусу.
Калорийность:
Калорийность на 100 гр. продукта 45−50 Ккал.
Чай с облепихой и имбирем
Чай с имбирем и облепихой получается насыщенным и вкусным, он очень полезный.
Благодаря уникальному сочетанию имбиря и облепихи, напиток полезен для людей с ослабленным иммунитетом, в период вирусов, а также он отлично согреет в холодное время года.
Вам понадобится:
- облепиха — 150 гр.;
- корица — 4 палочки;
- мед — по вкусу;
- имбирь — по вкусу;
- кипяток — 600 мл.
Как приготовить:
- Имбирь почистите, измельчите с помощью терки.
- В отдельной посуде облепиху измельчите до однородной смеси, добавьте немного теплой воды.
- В каждую чашку добавьте несколько ложек ягодного пюре, корицу, имбирь и залейте кипятком.
- Настаивайте чай 10−15 минут, когда напиток чуть остынет, добавьте мед по вкусу.
Калорийность:
Калорийность на 100 гр. продукта 23 Ккал.
Облепиховый чай с апельсином
Рецепт чая с облепихой и с апельсином прост в приготовлении. Благодаря входящему в состав витамину С, напиток повышает иммунитет, оказывает антисептическое, бактерицидное и общеукрепляющее действия.
Все компоненты в рецепте дополняют друг друга. Напиток получается ароматный, у него пряный вкус. Можно употреблять в холодном и горячем виде.
Вам понадобится:
- облепиха — 300 гр.;
- апельсин — 1 шт.;
- корица — 5 палочек;
- гвоздика — 5 шт.;
- мята — 2 веточки;
- вода — 800 мл;
- сахар — по вкусу.
Как приготовить:
- Ягоды промойте, поставьте варить на 5 минут.
- Вареные плоды растолките, добавьте апельсин, корицу, гвоздику, мяту.
- Настаивайте полученную смесь 10 минут.
- Залейте смесь водой и разлейте по чашкам.
- В готовый напиток добавьте сахар или мед по вкусу.
Калорийность:
Калорийность на 100 гр. продукта 23 Ккал.
Облепиховый чай с лимоном
Чай с лимоном и облепихой желательно употреблять в теплом виде.
Для приготовления используйте черный или зеленый чай без каких-либо добавок.
Вам понадобится:
- облепиха — 300 гр.;
- лимон — ½ шт.;
- мята — 5 веточек;
- чай черный или зеленый — 3 ст.л.;
- вода — 700 мл;
- мед — по вкусу.
Как приготовить:
- Черный или зеленый чай смешайте с мятой, положите в заварник, залейте кипятком.
- Настаивайте 10 минут.
- Ягоды промойте водой, потолчите. На одну чашку возьмите из расчета 3 ст.л. облепихи, 1 ст.л. меда.
- Залейте толченую облепиху чаем с мятой.
- Настаивайте напиток 10−15 минут.
Калорийность:
Калорийность на 100 гр. продукта 49 Ккал.
Чая с мятой и облепихой
Чай с облепихой и мятой хорошо подойдет для теплого времени года. Он не только освежает, но и обладает восстанавливающими и бактерицидными свойствами.
Это полезный и простой рецепт вкусного чая. Перед употреблением пропустите напиток через сито.
Вам понадобится:
- облепиха — 2 ст.л.;
- мед жидкий — 1 ст.л.;
- чай черный — 1 ст.л.;
- мята — 3 гр.;
- вода — 800 мл;
- лимон — по вкусу.
Как приготовить:
- В заварочный чайник добавьте пару долек лимона, черный чай, свежую мяту.
- Залейте напиток 800 мл горячей воды.
- Настаивайте 10−15 минут.
- Измельчите облепиху, смешайте 2,5 ст.л. ягод и 1 ст.л. меда.
- Когда чай настоится, добавьте облепиху с медом, настаивайте 15 минут.
Калорийность:
Калорийность на 100 гр. продукта 50 Ккал.
Облепиховый чай с шиповником
Чай с облепихой и шиповником можно употреблять в любом виде. Этот вкусный напиток порадует сочетанием компонентов, которые оказывают успокаивающее и восстанавливающее действие.
Употребляйте напиток как в горячем, так и в холодном виде. Вместо меда можно добавить сахар.
Вам понадобится:
- облепиха — 10 гр.;
- цветки ромашки — 10 гр.;
- шиповник — 10 гр.;
- вода — 500 мл;
- мед — по вкусу.
Как приготовить:
- Измельчите сушеный шиповник.
- В кастрюлю налейте воду, поставьте на плиту, добавьте в нее шиповник и ромашку.
- Кипятите напиток 2−3 минуты, добавьте облепиху и варите еще пару минут.
- Кастрюлю накройте крышкой, настаивайте 20−30 минут.
- Готовый чай перед подачей процедите через сито, добавьте мед или сладости по вкусу.
Калорийность:
Калорийность на 100 гр. продукта 23 Ккал.
Чай с малиной и облепихой
Простой рецепт чая с малиной, листьями черной смородины и облепихи отлично восполняют запас витаминов.
Вкусный чай с малиной и облепихой подойдет для употребления в вечернее время, так как обладает успокаивающим действием. Напиток отлично укрепляет иммунитет, можно принимать в сезон вирусов.
Вам понадобится:
- облепиха — 10 гр.;
- малина — 50 гр.;
- листья черной смородины — 10 гр.
Как приготовить:
- Измельчите малину, облепиху.
- Промойте листья черной смородины.
- Добавьте в термос все ингредиенты, залейте горячей водой.
Калорийность:
Калорийность на 100 гр. продукта 54 Ккал.
Другие рецепты чая
Каждый человек готовит чай по своему собственному рецепту, и на этот счет нет единого рецепта. По желанию вы можете добавить в напиток ваши любимые ягоды, фрукты, ароматную траву.
Иван чай с облепихой
Иван чай с облепихой — это источник бодрости и здоровья. Иван-чай оказывает антиоксидантное действие, препятствует старению организма.
Облепиха в дуэте с иван-чаем способствуют омоложению организма. В зимнее время напиток оказывает мультивитаминное, общеукрепляющее действие. Подходит для употребления беременными женщинами.
Вам понадобится:
- иван-чай — 1 ст.л.;
- облепиха — 1 ст.л.;
- сахар — по вкусу.
Как приготовить:
- Ягоды облепихи разотрите в кашицу.
- Заварите иван-чай и добавьте в заварник пюре из ягод.
- Настаивайте 10−15 минут, по желанию добавьте сахар.
Калорийность:
Калорийность на 100 гр. продукта 52 Ккал.
Ферментированный чай из листьев облепихи
Чтобы приготовить ферментированный чай из листьев облепихи, нужно заранее подготовить ингредиенты. Для хранения полученной заварки используйте банку с плотной крышкой. Заварка не должна контактировать с влагой.
Напиток, приготовленный на основе такой смеси, имеет выраженный вкус, цвет и аромат.
Листья облепихи хорошо сочетаются с листьями вишни, малины, яблони и других растений, плоды которых являются съедобными.
На процесс ферментации может уйти от 2−3 часов до 2−3 суток. Изменившийся цвет, пряный запах с легкой ноткой кислоты свидетельствует, что процесс окончен.
Вам понадобится:
- листья облепихи — 1 ст.л.;
- листья вишни — 1 ст.л.;
- листья яблони — 1 ст.л.
Как приготовить:
- Зелень облепихи, яблони, вишни тщательно промойте, удалите излишки воды, мелко нарежьте. Каждое растение измельчите по отдельности.
- Полученную смесь каждого растения уберите в сухое, затемненное место, периодически помешивайте.
- Когда сырье будет готово, просушите полученную заварку. Залейте заварку кипятком, настаивайте 10−15 минут.
Калорийность:
Калорийность на 100 гр. продукта 39 Ккал.
Чай с облепихой как в Шоколаднице (с клюквой)
При соблюдении технологии выполнения предложенного рецепта, вы получите аналогичный чай, который когда-то пробовали в Шоколаднице. Чай получается очень вкусным и ароматным.
Вам понадобится:
- облепиха — 200 гр.;
- апельсин — 1 шт.;
- лимон — ½ шт.;
- клюква — 60 гр.;
- корица — 3 палочки;
- апельсиновый сок — 60 мл;
- сахар — 60 гр.;
- вода — 600 мл.
Как приготовить:
- Апельсин порежьте, смешайте с клюквой и облепихой. Добавьте смесь в заварник, залейте водой.
- Смешайте сахар, воду и сварите сахарный сироп.
- Добавьте в заварник сироп, лимон, апельсиновый сок, корицу.
- Настаивайте напиток 10−15 минут.
Калорийность:
Калорийность на 100 гр. продукта 39 Ккал.
Чай с облепихой как в Якитории (с вареньем из айвы)
Если соблюдать инструкции по приготовлению чая, то вы получите такой же напиток как подают в Якитории.
Вкусный, ароматный чай прекрасно согреет зимними вечерами. Благодаря входящим в состав сиропу и варенью, чай получается сладким.
Вам понадобится:
- облепиха — 150 гр.;
- варенье из айвы — 50 гр.;
- сироп из груш — 30 мл;
- чай — 1 ст.л.;
- кипяченая вода — 400 мл.
Как приготовить:
- Измельчите ягоды, смешайте с сахаром. Когда смесь немного настоится, пропустите через сито.
- Полученное пюре залейте водой, добавьте варенье из айвы, грушевый сироп и чай.
- Процедите полученный напиток, разлейте по чашкам.
Калорийность:
Калорийность на 100 гр. продукта 49 Ккал.
Чай с облепихой при беременности
Перед применением изучите пользу и вред чая из листьев облепихи или из ее ягод. Не всем подходит такой напиток, несмотря на множество полезных свойств.
Если вы ждете ребенка или кормите грудью, проконсультируйтесь с лечащим врачом об использовании чая из облепихи.
Если у вас нет противопоказаний и личных предписаний врача, то беременным женщинам можно употреблять такой напиток для восполнения витаминов в организме.
Когда не стоит пить чай с облепихой
Узнав, чем полезны плоды и листья растения, важно уделить внимание противопоказаниям к использованию.
Чай из облепихи не рекомендуется употреблять при следующих заболеваниях:
- болезни поджелудочной железы;
- заболевания ЖКТ в острой фазе;
- холецистит;
- камни в почках;
- индивидуальная непереносимость компонентов растения.
Подробнее о том, как приготовить облепиховый чай, смотрите в видео:
https://youtube.com/watch?v=PDApWDnzUOQ%3Ffeature%3Doembed
Что запомнить
- Облепиха — ценное, полезное и вкусное растение. Из ягод и листьев можно приготовить ароматный чай.
- Чтобы плоды сохранили полезные свойства, правильно обрабатывайте, храните части растения.
- Чай рекомендуется употреблять сразу после приготовления.
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить чай с облепихой?
Кому противопоказана облепиха? Потреблять облепиху в любом виде нельзя людям со следующими заболеваниями: сахарным диабетом, мочекаменной болезнью, острым холециститом и панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, острыми воспалениями печени и мочевого пузыря.
Что сочетается в чае с облепихой?
Вкусный чай с облепихой отличается характерным привкусом и небольшой кислинкой. Интересно, что пюре из таких ягод отлично сочетается как с медом, так и с разными специями. Поэтому напиток можно сделать и пряным, и сладким. Он может сочетаться с пряниками, печеньем, любым десертом.
Какие болезни лечит облепиха?
Облепиху в виде масла или настоев применяют при плохо заживающих язвах и ранах, ожогах, кожных заболеваниях, в некоторых случаях гинекологических проблем, при лучевых поражениях кожи и слизистых, а также травмах глаз.
Советы
СОВЕТ №1
Для приготовления чая из облепихи используйте свежие или замороженные ягоды. Свежие ягоды придадут напитку яркий вкус и аромат, а замороженные сохранят большинство полезных свойств. Перед добавлением в чай, разморозьте ягоды и слегка разомните их, чтобы они лучше отдали свои соки.
СОВЕТ №2
Чтобы усилить полезные свойства облепихи, сочетайте её с другими ингредиентами. Например, добавьте немного меда для сладости и дополнительной пользы, или добавьте имбирь для придания остроты и улучшения пищеварения. Лимон также отлично дополнит вкус и обогатит напиток витамином C.
СОВЕТ №3
Приготовление чая из облепихи можно разнообразить, используя разные методы заваривания. Попробуйте заваривать облепиху в термосе, чтобы сохранить все ароматы и витамины, или используйте метод холодного настаивания, чтобы получить освежающий напиток в жаркую погоду.
