В статье обсуждаем настойку на тархуне. Вы узнаете, чем полезна трава эстрагона, как готовить настойки на водке, спирту и самогоне, в лечении каких заболеваний эти средства эффективные.
Чем полезна настойка на тархуне
Тархун — пряное растение, очень популярное в восточных странах. У этой зеленной травы много других названий — эстрагон, террагон, трагун-трава, эстрагонная полынь, драконова трава, золото Марии. Вкус у нее освежающий и пикантный, аромат насыщенный, с нотками мяты и аниса.
Химический состав этой пряности:
- витамины А, В1, С;
- микро- и макроэлементы — калий, магний, кальций, натрий, железо, фосфор, цинк, медь, селен, марганец;
- кумарины;
- фелландрен;
- метилхавикол;
- флавоноиды;
- мирцен;
- фелландрен;
- сабинен;
- эфирные смолы;
- дубильные вещества.
Тархун в свежем виде используют в кулинарии, для приготовления сладких безалкогольных напитков, а также готовят алкогольные настойки на эстрагоне, самая известная из них — абсент.
Полезные качества настойки тархуна при регулярном приеме терапевтическими дозами в следующем:
- стабилизирует кровяное давление;
- укрепляет эмаль зубов;
- предотвращает заболевания сердца и сосудов;
- улучшает работу почек;
- улучшает аппетит и пищеварение;
- выводит токсины из организма;
- повышает иммунитет и сопротивляемость инфекциям;
- способствует похудению;
- оказывает успокаивающее действие;
- укрепляет костную ткань;
- нормализует менструальный цикл;
- благотворно влияет на мужскую потенцию.
В народной медицине настойку тархуна используют при лечении таких заболеваний:
- гастрит и изжога;
- недостаточная выработка желудочного сока;
- пониженная функция тонкого кишечника;
- болезни поджелудочной железы;
- гипертензия;
- бессонница;
- неврозы и фобии;
- отеки;
- анемия;
- паразитарные заражения;
- туберкулез;
- эпилепсия;
- судороги;
- ломкость сосудов;
- кровоточивость десен;
- нарушения менструального цикла;
- импотенция;
- головная боль, мигрень;
- артриты и артроз;
- зубная боль и др.
Настойку из тархуна на спирту применяют в косметологии — ее добавляют в омолаживающие кремы и мази против прыщей, гнойников и акне.
Сейчас цинга встречается редко, но раньше самогон на эстрагоне был на каждом корабле. Его выдавали морякам в качестве профилактики и лечения этого заболевания, так как она содержит витамин С в высоких дозах.
Врачи отмечают, что настойка на тархуне, приготовленная на водке, спирте или самогоне, может иметь как положительные, так и отрицательные эффекты для здоровья. Тархун, известный своими полезными свойствами, содержит витамины и антиоксиданты, которые могут поддерживать иммунную систему и улучшать пищеварение. Однако, важно помнить, что алкоголь в настойке может оказывать негативное воздействие на организм, особенно при чрезмерном употреблении. Врачи рекомендуют употреблять такие настойки в умеренных количествах, чтобы избежать риска алкогольной зависимости и других проблем со здоровьем. Также стоит учитывать индивидуальные особенности организма, такие как наличие хронических заболеваний или аллергий. В целом, настойка на тархуне может быть интересным дополнением к рациону, но только при ответственном подходе к её употреблению.
Как приготовить настойку на тархуне
Приготовление домашней настойки на эстрагоне очень простое и быстрое — она будет готова уже через 3−5 дней. Так как эти напитки обладают сильным лечебным действием, увлекаться их употреблением нельзя. Максимальная суточная доза — 6 ст.л. или 50 мл.
Качественная настойка на тархуне по рецепту должна иметь яркий изумрудный цвет, может быть слегка мутноватой. Настаивать и хранить напиток надо в темном месте, от света он побуреет. Чтобы получить экстракт тархуна, готовую настойку перегоняют.
На водке
Традиционная настойка тархуна на водке может быть сладкой и несладкой — в этом случае из рецепта надо исключить сахар и мед. Но с ними вкус получается более насыщенным и приятным. Для приготовления настоя на водке берите свежую траву.
Ингредиенты:
- Зелень тархуна — 50 г.
- Водка — 0,5 л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Мед — 1 ст.л.
Как приготовить: Порежьте зелень эстрагона, поместите в миску, присыпьте сахаром и немного перетрите руками. Накройте миску пленкой или крышкой и отправьте в холодильник на 20−30 минут. Масса пустит сок. Переложите в банку, добавьте мед и залейте все водкой. Плотно закупорьте и взбалтывайте до тех пор, пока кристаллики сахара не растворятся. Настаивайте 3−4 дня в холодильнике. Там и храните.
Как использовать: Принимайте по 1−2 ст.л. 3 раза в день за 20−30 минут до еды. Если вы управляете транспортом, настойку из эстрагона на водке и абсент можно принимать только вечером. Для лечения гипертонии принимайте по 1 ч.л. 4 раза в день. При артрите, артрозе, ревматизме костей делайте компрессы, разведя 50 мл настойки в 100 мл теплой воды. Время — 30 минут. При кровоточивости десен, гингивите, пародонтите натирайте их настойкой, смешав 1 ст.л. с 1 ложкой воды, полощите рот при стоматитах.
Результат: Оказывает общеукрепляющее и оздоровительное действие. Стимулирует аппетит и выработку желудочного сока. Снижает и стабилизирует давление. Снимает болезненность суставов. Укрепляет десны, устраняет воспаление слизистой рта.
Настойка на тархуне — это популярный напиток, который привлекает внимание любителей домашних рецептов. Многие отмечают, что этот напиток обладает ярким вкусом и ароматом, который прекрасно сочетается с различными блюдами. Приготовление настойки на водке, спирту или самогоне не требует особых навыков, что делает его доступным для каждого.
Люди делятся своими секретами: кто-то добавляет дополнительные травы для усиления аромата, а кто-то экспериментирует с количеством сахара, чтобы добиться идеального баланса сладости и горечи. В отзывах часто упоминается, что настойка на тархуне отлично подходит для праздников и встреч с друзьями, создавая атмосферу уюта и тепла.
Кроме того, многие отмечают, что такой напиток может стать оригинальным подарком, особенно если его красиво оформить. В целом, настойка на тархуне — это не только вкусный, но и универсальный напиток, который радует своим разнообразием и простотой в приготовлении.
На спирту
Спиртовая настойка тархуна готовится на медицинском этаноле крепостью 50−70 градусов. Более крепкий спирт уничтожает некоторые компоненты травы, в частности, витамины С и А, связывает полиненасыщенные кислоты. Это снижает ценность настойки как целебного средства.
Ингредиенты:
- Зелень тархуна — 100 г.
- Спирт — 0,5 л.
Как приготовить: Зелень порубите, залейте спиртом и настаивайте в темном месте 7 дней. Потом настой процедите и храните в плотно закрытой бутылке в темноте.
Как использовать: Принимайте по 1 ст.л. как водочный настой. Можно развести в 50 мл воды. Спиртовые компрессы делайте от бронхита, на поясницу при радикулите, натирайте ступни ног при простуде.
Читайте также:
Результат: Оказывает сильное общеукрепляющее действие, благотворно влияет на работу желудка, лечит простуду и кашель.
На самогоне
Самогон для настойки надо брать крепостью не выше 70 градусов. Чтобы не чувствовался специфический аромат, добавляйте мяту и лимон.
Ингредиенты:
- Эстрагон свежий — 150 г.
- Мята свежая — 50 г.
- Лимон — половинка.
- Сахар — 2 ст.л.
- Самогон — 3 л.
Как приготовить: На мясорубке измельчите лимон вместе с кожурой. Засыпьте сахаром и перемешайте, оставьте на 4−5 минут, чтобы сахар растворился в лимонном соке. Измельчите тархун и мяту, можно тоже с помощью мясорубки. Смешайте с лимоном и залейте в 3-х литровой банке самогоном. Настаивайте в темном месте 5−7 дней. Перед употреблением настой процеживайте.
Как использовать: Пейте напиток как лекарство по 1−2 ст.л. перед едой при бессоннице, неврозах, от анемии и гиповитаминоза, от головных болей. Во время приступов мигрени натирайте виски небольшим количеством настойки. При туберкулезе делайте компрессы на грудь, разводя настой с теплой водой пополам. От глистов и лямблий пейте по 1 ст.л. натощак 3 дня подряд. Детям давать нельзя.
Результат: Восстанавливает обмен веществ и укрепляет иммунитет. Снимает спазмы в сосудах головного мозга. Изгоняет паразитов. Таким настоем в старину успешно лечили туберкулез легких, а также костей — наложением компрессов на больные места.
Противопоказания к применению
Настойка тархуна на водке наряду с полезными свойствами имеет и противопоказания:
- беременность и лактация;
- язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
- аллергия на эстрагон и компоненты настоек;
- повышенная кислотность желудочного сока, гастрит, рефлюкс, острый энтероколит;
- заболевания печени и желчного пузыря;
- возраст до 16 лет.
Передозировка лечебными средствами из эстрагона на алкоголе может иметь серьезные последствия — отравление, головная боль, тошнота, рвота, судороги, острый панкреатит.
Подробнее о тархуне смотрите в видео:
https://www.youtube.com/watch?v=Q12lnrLBgzY
Что запомнить
- Настойка тархуна — сильное средство для лечения многих заболеваний.
- Применение настоек эстрагона имеет серьезные противопоказания.
- Вырастить тархун можно самостоятельно — на грядке, в балконном ящике, в вазоне на подоконнике. Семена продают в цветочных магазинах.
Вопрос-ответ
На чем лучше делать настойки на спирту или водке?
Если таковых в округе не оказалось, можете использовать водку, но это не самая лучшая идея. Спирт является очень хорошим растворителем, поэтому, чем его больше содержится в водно-спиртовой смеси, тем лучше. Водка, как известно, имеет крепость 40% — этого мало, оптимальный градус спирта для настоек от 45 и выше.
Чем полезна настойка тархуна?
Чем полезен тархун Тархун может использоваться в качестве обезболивающего, мочегонного, противовоспалительного, болеутоляющего и противовирусного средства.
Сколько градусов должна быть настойка на самогоне?
Для настоек на ягодах, используют самогон крепостью 70°С. Во время настаивания, ягоды выделят сок, что снизит крепость напитка. Для настоек на травах, используют самогон до 50°С.
Чем отличается тархун от эстрагона?
Эстрагон, также известный как тархун, помогает улучшить аппетит, благотворно влияет на кишечник и сердечно-сосудистую систему. Несмотря на то что тархун относится к роду полыни, он весьма приятен на вкус и широко используется в кулинарии. Эстрагон больше известен как пряность, но у него немало полезных свойств.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом приготовления настойки убедитесь, что у вас есть свежий тархун. Он должен быть ярким и ароматным, так как это напрямую влияет на вкус и аромат готового продукта. Если свежий тархун недоступен, можно использовать сушеный, но его количество следует уменьшить, так как сушеные травы более концентрированные.
СОВЕТ №2
Для достижения наилучшего результата используйте качественную водку или самогон. Чем выше крепость и чище напиток, тем лучше настойка будет сохранять аромат и вкус тархуна. Избегайте использования дешевых алкогольных напитков, так как они могут испортить конечный продукт.
СОВЕТ №3
Дайте настойке настояться не менее двух недель, периодически встряхивая емкость. Это поможет травам лучше отдать свои ароматы и вкусы. После этого настойку можно процедить и разлить по бутылкам, но для более насыщенного вкуса рекомендуется оставить её настаиваться еще на несколько дней.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с добавлением других трав и специй, таких как мята, лимон или мед, чтобы создать уникальный вкус вашей настойки. Однако добавляйте их в умеренных количествах, чтобы не перебить основной аромат тархуна.
