Настойка на клюкве на спирту — рецепты приготовления вкусного и полезного напитка

В статье обсуждаем настойку на клюкве на спирту и популярные рецепты ее приготовления. Вы узнаете, как сделать настойку на клюкве на спирту по классическому рецепту и рецепту академика Несмеянова, что значит «мужская» и «дамская» настойка, можно ли приготовить напиток меньше чем за 1 неделю.

Рецепт классический

Классическую настойку делают из свежих ягод клюквы. Перед тем, как приготовить настойку из клюквы, правильно заготовьте ингредиенты:

• Собирайте ягоды осенью сразу после заморозков либо ранней весной.
• Собранную клюкву засыпьте в раковину с холодной водой и достаньте всплывшие плоды. Обсушите их полотенцем.
• Если не собираетесь сразу готовить настойку, заморозьте ягоды.

После приготовления настойки храните ее не дольше 3−4 месяцев.

Ингредиенты:

1. Клюква — 2 кг.
2. Спирт медицинский — 1 л.
3. Сахарный песок — 500 г.

Как приготовить: Разомните ягоды толкушкой или пропустите через мясорубку. Переложите клюквенное пюре в банку, залейте спиртом и держите в теплом месте 2−4 недели. Уложите на дуршлаг 5−6 слоев марли и процедите через нее настойку. Добавьте сахар, перемешайте и настаивайте еще 7 дней. Процедите жидкость через ситечко и разлейте по бутылкам.

Как использовать: Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.

Результат: Классическая клюква на спирту полезна для расширения сосудов, при простуде и цистите, эффективно борется с пониженной кислотностью желудочного сока и авитаминозом, лечит воспаление десен. Спирт в ее составе усиливает лечебные свойства ягод.

Врачи отмечают, что настойка на клюкве на спирту может стать не только вкусным, но и полезным напитком. Клюква известна своими антиоксидантными свойствами и высоким содержанием витаминов, что делает её отличным компонентом для укрепления иммунной системы. При приготовлении настойки важно соблюдать пропорции: обычно на 500 мл спирта берут около 200 г свежих ягод. Ягоды следует предварительно промыть и слегка размять, чтобы они отдали свои соки. Настойку рекомендуется настаивать в тёмном месте в течение двух-трёх недель, периодически взбалтывая. Врачи советуют употреблять её в умеренных количествах, так как спирт может оказывать негативное влияние на здоровье при чрезмерном употреблении. Настойка может быть использована как добавка к чаю или как самостоятельный напиток, что делает её универсальным средством для поддержания здоровья в холодное время года.

Настойка на клюкве, домашний рецепт

Клюковка академика Несмеянова

Оригинальный рецепт, как сделать настойку из клюквы на спирту, придумал академик А.Н. Несмеянов. Согласно легенде он использовал для приготовления центрифугу, магнитную мешалку и гомогенизатор. В современных условиях настойка готовится гораздо проще и требует лишь точного соблюдения пропорций ингредиентов.

Ингредиенты:

1. Клюква — 250 г.
2. Спирт медицинский — 250 г.
3. Сахарный песок — 250 г.

Как приготовить: Засыпьте клюкву сахаром и перетрите, пока не получите однородную полужидкую кашицу. Залейте смесь спиртом и поставьте в темное место. Настаивайте напиток 1 неделю, затем процедите через марлю и перелейте в бутылку.

Как использовать: Пейте настойку 3 раза в день по 1 столовой ложке.

Результат: Настойка на клюкве на спирту от академика Несмеянова быстро согревает в холод, лечит простудные заболевания и насыщает организм витаминами.

Рецепт мужской без сахара

Будьте осторожны с дозировкой «мужской» настойки без сахара. В отличие от классического варианта в данном рецепте настойки из клюквы на спирту крепость напитка достигает 60°. При этом ярко выраженная клюквенная кислинка перебивает запах спирта, и вы не ощущаете настоящие градусы.

Ингредиенты:

1. Клюква — 500 г.
2. Вода — 120 мл.
3. Спирт медицинский — 500 мл.

Как приготовить: Разомните ягоды толкушкой и сложите в стеклянную посуду. Добавьте воды и взболтайте смесь, чтобы ягоды отделились друг от друга. Налейте в посуду спирт, тщательно размещайте, плотно закройте крышкой и уберите в темное место на 2 недели. Затем процедите через несколько слоев марли.

Как использовать: Пейте настойку по 2 столовой ложки в день.

Результат: Клюковка без сахара улучшает работу желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит, облегчает состояние при ревматизме и суставных болях.

Настойка на клюкве на спирту становится всё более популярной благодаря своим вкусовым и полезным свойствам. Люди отмечают, что этот напиток не только обладает ярким и насыщенным вкусом, но и приносит множество пользы для здоровья. Клюква известна своими антиоксидантными свойствами, а в сочетании с алкоголем она помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунитет.

Рецепты приготовления варьируются от простых до более сложных. Один из самых распространённых включает в себя смешивание свежих или замороженных ягод клюквы с сахаром и спиртом, оставляя настаиваться в тёмном месте на несколько недель. Многие добавляют в настойку специи, такие как корица или гвоздика, чтобы подчеркнуть вкус.

Пользователи делятся своими впечатлениями о настойке, отмечая, что она отлично подходит как для праздничного стола, так и для уютных вечеров. Главное — соблюдать пропорции и давать настойке достаточно времени для настаивания, чтобы раскрыть все её ароматы и полезные свойства.

Настойка из клюквы на спирту быстрый рецепт

Рецепт дамский

Дамская настойка более сладкая и легкая. В некоторых рецептах, рассказывающих, как настаивать спирт на клюкве, такой напиток иногда называют наливкой. Но крепость наливок до 20°, и метод их приготовления отличается от «дамского» рецепта.

Ингредиенты:

1. Клюква — 250 г.
2. Вода — 250 г.
3. Сахарный песок — 250 г.
4. Спирт медицинский — 250 г.

Как приготовить: Смешайте сахар и воду, поставьте на огонь и варите до тех пор, пока смесь не превратиться в сироп. Остудите его и перелейте в банку. Измельчите клюкву толкушкой или на мясорубке, выложите в емкость с сиропом и добавьте спирт. Хорошо перемешайте ингредиенты, закройте плотно крышкой и настаивайте в темном месте в течение 4 недель. Процедите через марлю и перелейте в графин.

Как использовать: Употребляйте 1 раз в день по 2 столовой ложки.

Результат: Дамская наливка из клюквы на спирту укрепляет иммунитет, останавливает воспаление при цистите и уретрите, повышает аппетит, помогает при варикозном расширении сосудов и улучшает настроение.

Рецепт пряной клюквы

Чтобы обогатить вкус напитка, иногда добавляют калган в настойку клюквы на спирту — рецепт можно дополнить гвоздикой и корицей, но калган заменять нельзя. Растение семейства имбирных придает напитку особый пряный аромат.

Ингредиенты:

1. Клюква — 400 г.
2. Корень калгана (молотый) — 2 г.
3. Спирт медицинский — 110 мл.
4. Сахарный песок — 120 г.
5. Вода — 100 мл.

Как приготовить: Засыпьте в стеклянную банку ягоды клюквы, измельчите толкушкой до однородной жижи и добавьте порошок калгана. Залейте смесь спиртом, тщательно перемешайте и закройте крышкой. Поставьте банку с настойкой в темное место и держите там 16 дней. Встряхивайте емкость 1 раз в 5 дней. Разведите сахар в воде и, постоянно помешивая, вскипятите на слабом огне. Остудите сироп и влейте его в клюквенную настойку. Закройте крышкой и настаивайте 7−9 дней. Профильтруйте жидкость через четыре слоя марли, а затем через фильтр из ваты и двух слоев марли.

Как использовать: Принимайте 2 столовые ложки до еды 2 раз в день.

Результат: Пряная настойка из калгана и спирта на клюкве в домашних условиях нормализует давление, оказывает обезболивающее действие при болезнях суставов, решает многие проблемы желудочно-кишечного тракта.

Рецепт быстрой клюквенной настойки

Когда нужно срочно сделать настойку, и нельзя ждать 2 недели, пока готовится классическая клюковка, воспользуйтесь быстрым рецептом за 4 дня.

Ингредиенты:

1. Клюква — 1 кг.
2. Вода питьевая — 1,5 л.
3. Сахарный песок — 300 г.
4. Спирт медицинский — 1 л.

Как приготовить: Налейте в трехлитровую банку воду, насыпьте сахар, взболтайте и подождите, пока песок не растворится. Разомните ягоды клюквы в пюре и смешайте с медицинским спиртом. Полученную жидкость перелейте в банку с сиропом, и закройте емкость капроновой крышкой. Настаивайте в теплом темном помещении 4 дня. Затем процедите через 5−6 слоев марли до прозрачности и налейте в графин.

Как использовать: Пейте в день не больше 2 столовых ложек.

Результат: Клюквенная настойка активирует мозговую деятельность, поднимает настроение и помогает закалить организм в сезон простудных заболеваний.

Подробнее о приготовлении клюквенной настойки смотрите в видео:

https://youtube.com/watch?v=TmXEQnbtToo%3Ffeature%3Doembed

Что запомнить

1. Для классической настойки клюквы на спирте используйте только свежие ягоды.
2. В клюковке академика Несмеянова берут сахар, спирт и клюкву по 1 стакану.
3. В мужской рецепт не добавляют сахар, и настойка получается более крепкой.
4. Дамская наливка основана на сахарном сиропе, ягодах клюквы и спирте.
5. Пряная настойка готовится из клюквы и корня калгана.
6. Быстрый вариант клюковки настаивают 4 дня.

Вопрос-ответ

Как сделать настойку на клюкве на спирту?

700 г клюквы промыть, размять, залить 1 л спирта. Приготовить сладкий сироп: 300 г сахара растворить в 1, 3 л воды и соединить со спиртом. Настаивать в темном месте 5 суток, плотно закрыв крышкой. После процедить и разлить.

Сколько сахара на литр клюквенной настойки?

Для приготовления клюквенной настойки Вам потребуются: Ягоды клюквы — 500 г 55-градусная водно-спиртовая смесь — 1 л Сахар — 10 г

Что сочетается с клюквенной настойкой?

Водкойбелым ромоммалинойтрипл секомгрейпфрутовым сокомгрейпфрутомсиропом маракуйиперсиковым ликером

Сколько сахара на 1 литр настойки?

Также сладкую настойку можно готовить следующим способом: к 1 л спирта добавить указанное в рецепте горьких и пряных настоек количество фруктов, ягод или пряностей, туда же добавить сахар с расчетом 50-300 г сахара на 1 л. Сахар можно заменить медом.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом приготовления настойки обязательно выберите качественные и свежие ягоды клюквы. Это не только улучшит вкус напитка, но и повысит его полезные свойства. Лучше всего использовать ягоды, собранные в сезон, когда они наиболее насыщены витаминами и антиоксидантами.

СОВЕТ №2

Для достижения наилучшего вкуса и аромата настойки, дайте ей настояться как минимум 2-3 недели. Храните напиток в темном и прохладном месте, периодически встряхивая бутылку, чтобы равномерно распределить аромат и вкус.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с добавлением других ингредиентов, таких как мед, лимон, корица или имбирь. Эти добавки не только разнообразят вкус настойки, но и добавят дополнительные полезные свойства, такие как укрепление иммунной системы и улучшение пищеварения.

СОВЕТ №4

При употреблении настойки на клюкве помните о мере. Несмотря на ее полезные свойства, алкоголь следует употреблять ответственно. Настойка может быть отличным дополнением к десертам или использоваться в коктейлях, но не забывайте о здоровье.